Nestlé tem como alvo as mitocôndrias para apoiar o envelhecimento saudável

06-06-2023 - Última atualização em 06-06-2023 às 13:48 GMT

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Philipp Gut, gerente de departamento da Nestlé Research, falou na Vitafoods no mês passado, revelando as proporções crescentes de populações idosas e uma prevalência atual de obesidade de 650 milhões de adultos em todo o mundo; uma combinação que ele disse irá acelerar o declínio relacionado à idade em escala global.

Ele descreveu a recente inovação 'Celltrient' da empresa, após a identificação da importância das mitocôndrias no processo de envelhecimento. O produto contém os aminoácidos N-acetilcisteína (NAC) e glicina (Gly), com estudos conduzidos pela equipe observando a restauração da função mitocondrial após seu consumo em uma população mais velha.

Seguindo sua notável capacidade de repor os níveis de glicina nessa faixa etária mais avançada, Gutt levantou a hipótese de que a mitocôndria usa glicina para obter energia com a idade e, portanto, a suplementação com o aminoácido pode retardar essa via de envelhecimento celular.

O futuro da saúde pública​

Gut chamou a atenção para o que defendeu como sendo o mais importante desafio futuro da saúde pública: "Olhando para 2050, estamos entrando em uma mudança demográfica devido ao encolhimento populacional em alguns países, principalmente no Japão e na China. Então teremos proporção de maiores de 60 anos para menores de 60 anos, de 1:2.

"O que não conseguimos com os sistemas públicos de saúde é reduzir o número de anos com doenças. É um problema enorme. Está levando a contribuição da saúde, em relação ao PIB, a patamares insustentáveis."

Ele enfatizou como é preciso haver uma mudança da mentalidade 'reativa' para uma abordagem proativa e preventiva da gestão da saúde pela indústria; um que está sendo cada vez mais adotado pelos consumidores. Ele explicou que a categoria de envelhecimento saudável cresceu para abranger uma faixa etária e demográfica mais ampla, com pessoas procurando dar passos para um envelhecimento saudável em um estágio inicial da vida.

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Pesquisar​

Gut destacou as áreas de foco atuais da Nestlé Research, incluindo o envelhecimento saudável e as vias celulares associadas envolvidas.

Ele destacou que um processo vital de envelhecimento celular é o declínio funcional das mitocôndrias. Essa ocorrência pode aumentar as quantidades de radicais livres produzidos, resultando em mais danos às células. Os resultados de inflamação de baixo grau e perda de controle metabólico são apontados como as causas sistemáticas do envelhecimento.

Gut descreve a solução potencial, Celltrient, recentemente desenvolvida na Nestlé: "Lançamos um novo produto que visava proteger o corpo contra o estresse oxidativo. Combinamos uma alta dosagem dos aminoácidos NAC e Gly, pois são os dois blocos de construção do glutationa, que é o principal antioxidante não molecular nas células."

Devido à aparente falta de pesquisas utilizando uma coorte saudável para avaliar os efeitos dos aminoácidos contra o estresse oxidativo, Gut descreveu o estudo resultante conduzido na Nestlé utilizando idosos saudáveis ​​com idade entre 60 e 85 anos. O estudo demonstrou níveis significativamente mais baixos de defesa antioxidante baseada em glutationa presente nesta população.